La Vila Gastronòmica

Riquesa gastronòmica
de la localitat

La Vila Gastronòmica

La gastronomia

És un dels elements que marquen la identitat cultural de La Vila Joiosa però també és, sens dubte, un actiu de primer orde per a l’economia local i una carta guanyadora com a atractiu turístic. Ateses estes premisses i per a posar en valor la riquesa gastronòmica del municipi, l’Ajuntament de La Vila Joiosa va crear la marca “La Vila Gastronòmica”. Un distintiu que engloba els diferents esdeveniments i accions de promoció de la gastronomia vilera, especialment dels seus tres eixos fonamentals: la pesca, el xocolate i la restauració.

Estes accions de promoció, que es duen a terme al llarg de l’any, també representen l’esperit de la gastronomia vilera, ja que en els diferents moments del calendari hi ha receptes, productes o tradicions gastronòmiques que definixen la nostra identitat. El mes de març celebrem la Mostra de cuina marinera, la G de Tapes al maig, el Concurs de Pebrereta el mes de juny, Mostra del Ví al setembre, Setmana de l’Arròs a l’octubre, Xocolatíssima al novembre.

La la Vila Joiosa, el nostre poble dels colors, és també el “*poble de *peix” i el “*poble de *xocolate”. La pesca i la indústria del xocolate són part essencial de la nostra gastronomia, del nostre estil de vida i de la nostra identitat com a destinació turística. L’any 2025 celebrem els 25 anys de La Vila Gastronòmica, esta iniciativa que ens ha posicionat com un referent de l’alta cuina a nivell nacional.

Al llarg d’este quart de segle, La Vila Gastronòmica ha comptat amb la participació de grans xefs com Ferran Adrià, Joan Roca, Susi Díaz, Quique Dacosta, Ricard Camarena i molts altres, els qui han posat en valor la nostra tradició culinària i els nostres productes locals.

Amb la celebració d’esta efemèride, reafirmem el nostre compromís de continuar creixent com un destí gastronòmic de qualitat i de mantindre viu el nostre llegat culinari.

Sabors del Mediterrani

Gastronomia i tradició xocolatera

Concurse promeses

Certamen dirigit a jóvens cuiners que vulguen posar en valor la cuina mediterrània i els productes locals de La Vila Joiosa

Vi i peix

Esdeveniment gastronòmic de vi i peix dins de La Vila Gastronòmica.

Mostra cuina

Esdeveniment gastronòmic referent on restaurants del municipi oferixen menús especials vinculats al peix i marisc local, combinant tradició i avantguarda.

Setmana de l'arròs

N’hi ha secs, melosos i caldosos. N’hi ha de carn, verdures i/o peix. N’hi ha tradicionals i moderns. N’hi ha…de mil varietats i per a tots, o quasi tots, els gustos. A més de les seues múltiples possibilitats d’elaboració, l’arròs, la cultura de l’arròs, està molt present en el receptari popular de La Vila Joiosa.

Pebreta

L’estiu ens convida a compartir amb amics i familiars grans vetlades i sopars a l’aire lliure a les terrasses, platges… I a La Vila Joiosa, en eixes cites nocturnes no falta la *pebrereta. És el plat *vilero per excel·lència i el seu ingredient principal és la “carabassa *vilera”.

Xocolatissima

L’esdeveniment, que ret homenatge a este producte estrela de la localitat, pretén mostrar a la ciutadania i als visitants la tradició i la història del xocolate.