La Vila Gastronómica

Riqueza gastronómica
de la localidad

La Vila Gastronómica

La gastronomía

Es uno de los elementos que marcan la identidad cultural de La Vila Joiosa pero también es, sin duda alguna, un activo de primer orden para la economía local y una carta ganadora como atractivo turístico. Atendiendo a estas premisas y para poner en valor la riqueza gastronómica del municipio, el Ayuntamiento de La Vila Joiosa creó la marca “La Vila Gastronómica”. Una vitola que engloba los diferentes eventos y acciones de promoción de la gastronomía vilera, especialmente de sus tres ejes fundamentales: la pesca, el chocolate y la restauración.

Estas acciones de promoción, que se llevan a cabo a lo largo del año, también representan el espíritu de la gastronomía vilera, puesto que en los diferentes momentos del calendario hay recetas, productos o tradiciones gastronómicas que definen nuestra identidad. En el mes de marzo celebramos la Mostra de cuina marinera, la G de Tapas en mayo, el Concurs de Pebrereta en el mes de junio, Mostra del Ví en septiembre, Setmana de l’Arròs en octubre, Xocolatíssima en noviembre.

La Villajoyosa, nuestro pueblo de los colores, es también el “poble de peix” y el “poble de xocolate”. La pesca y la industria del chocolate son parte esencial de nuestra gastronomía, de nuestro estilo de vida y de nuestra identidad como destino turístico. En el año 2025 celebramos los 25 años de La Vila Gastronómica, esta iniciativa que nos ha posicionado como un referente de la alta cocina a nivel nacional.

A lo largo de este cuarto de siglo, La Vila Gastronómica ha contado con la participación de grandes chefs como Ferran Adrià, Joan Roca, Susi Díaz, Quique Dacosta, Ricard Camarena y muchos otros, quienes han puesto en valor nuestra tradición culinaria y nuestros productos locales.

Con la celebración de esta efeméride, reafirmamos nuestro compromiso de seguir creciendo como un destino gastronómico de calidad y de mantener vivo nuestro legado culinario.

Sabores del Mediterráneo

Gastronomía y tradición chocolatera

Concurso promesas

Certamen dirigido a jóvenes cocineros que quieran poner en valor la cocina mediterránea y los productos locales de La Vila Joiosa

Wine and Fish

Evento gastronómico de vino y pescado dentro de La Vila Gastronómica.

Mostra cuina

Evento gastronómico referente donde restaurantes del municipio ofrecen menús especiales vinculados al pescado y marisco local, combinando tradición y vanguardia.

Semana del arroz

Los hay secos, melosos y caldosos. Los hay de carne, verduras y/o pescado. Los hay tradicionales y modernos. Los hay…de mil variedades y para todos, o casi todos, los gustos. Además de sus múltiples posibilidades de elaboración, el arroz, la cultura del arroz, está muy presente en el recetario popular de La Vila Joiosa.

Pebreta

El verano nos invita a compartir con amigos y familiares grandes veladas y cenas al aire libre en las terrazas, playas… Y en La Vila Joiosa, en esas citas nocturnas no falta la pebrereta. Es el plato vilero por excelencia y su ingrediente principal es la “calabaza vilera”.

Xocolatissima

El evento, que rinde homenaje a este producto estrella de la localidad, pretende mostrar a la ciudadanía y a los visitantes la tradición y la historia del chocolate.