Mostra de Cuina Marinera

En 2001 se celebró la primera edición de la Mostra de Cuina Marinera, evento que sería el origen y embrión de todas las propuestas de promoción gastronómica que se han ido desarrollando bajo el manto de “La Vila Gastronómica”.
Por esta Mostra han pasado Estrellas Michelín como Santi Santamaría, Susi Díaz, Ricard Camarena, Quique Dacosta, Sergi Arola, Mª José San Roman, Joan Roca, Juan Luis Aduriz… que han elaborado menús especiales para inaugurar o clausurar el evento. Sin embargo, la verdadera esencia de “La Mostra” está en los menús que los restaurantes de La Vila Joiosa preparan ex profeso para esos días, y que ponen en valor nuestros productos, nuestra tradicional cocina marinera y nuestra identidad cultural.
La recetario tradicional y las nuevas técnicas culinarias se funden en estas jornadas, en las que encontramos desde platos tradicionales a nuevos conceptos gastronómicos, desde técnicas ancestrales a las más actuales y punteras. Propuestas todas ellas con el pescado y marisco de la bahía como protagonista principal.
La gran variedad de restaurantes, y la calidad de sus chefs, nos brindan la oportunidad de saborear la cocina tradicional y/o la cocina actual y de vanguardia. La Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa es una cita que nos demuestra la riqueza y solidez de nuestro patrimonio gastronómico, y la seriedad, solvencia y potencial de los restaurantes vileros.
La Mostra inaugura el calendario anual de eventos de “La Vila Gastronómica” y después de más de 25 ediciones es, sin duda alguna, un referente, un punto de encuentro para gourmets y amantes de la buena mesa de la provincia de Alicante.