Salon de la cuisine maritime

C'est en 2001 qu'a eu lieu la première édition de la Mostra de Cuina Marinera, un événement qui allait être à l'origine et à l'aube de toutes les initiatives de promotion gastronomique qui se sont développées depuis sous la bannière de « La Vila Gastronómica ».
Cette Mostra a accueilli des chefs étoilés au guide Michelin tels que Santi Santamaría, Susi Díaz, Ricard Camarena, Quique Dacosta, Sergi Arola, Mª José San Roman, Joan Roca, Juan Luis Aduriz… qui ont élaboré des menus spéciaux pour l’inauguration ou la clôture de l’événement. Cependant, la véritable essence de « La Mostra » réside dans les menus que les restaurants de La Vila Joiosa préparent spécialement pour ces journées, et qui mettent en valeur nos produits, notre cuisine maritime traditionnelle et notre identité culturelle.
Le répertoire culinaire traditionnel et les nouvelles techniques de cuisine se mêlent au cours de ces journées, au cours desquelles vous découvrirez aussi bien des plats traditionnels que de nouveaux concepts gastronomiques, des techniques ancestrales aux plus modernes et avant-gardistes. Toutes ces propositions mettent à l’honneur les poissons et fruits de mer de la baie.
La grande variété de restaurants et le talent de leurs chefs vous offrent l’occasion de savourer la cuisine traditionnelle et/ou la cuisine contemporaine et d’avant-garde. La Mostra de Cuina Marinera de La Vila Joiosa est un rendez-vous qui témoigne de la richesse et de la solidité de notre patrimoine gastronomique, ainsi que du sérieux, de la qualité et du potentiel des restaurants de La Vila.
La Mostra inaugure le calendrier annuel des événements de « La Vila Gastronómica » et, après plus de 25 éditions, elle est sans aucun doute une référence, un lieu de rencontre pour les gourmets et les amateurs de bonne chère de la province d'Alicante.