Mostra de Cuina Marinera

L'any 2001 es va celebrar la primera edició de la Mostra de Cuina Marinera, esdeveniment que seria l'origen i l'embrió de totes les propostes de promoció gastronòmica que s'han anat desenvolupant sota el mantell de “La Vila Gastronòmica”.
Per aquesta Mostra han passat Estrelles Michelin com Santi Santamaría, Susi Díaz, Ricard Camarena, Quique Dacosta, Sergi Arola, Mª José San Roman, Joan Roca, Juan Luis Aduriz… que han elaborat menús especials per inaugurar o clausurar l'esdeveniment. Tot i això, la veritable essència de “La Mostra” està als menús que els restaurants de la Vila Joiosa preparen expressament per a aquests dies, i que posen en valor els nostres productes, la nostra tradicional cuina marinera i la nostra identitat cultural.
La receptari tradicional i les noves tècniques culinàries es fonen en aquestes jornades, on trobem des de plats tradicionals fins a nous conceptes gastronòmics, des de tècniques ancestrals a les més actuals i punteres. Propostes totes elles amb el peix i marisc de la badia com a protagonista principal.
La gran varietat de restaurants, i la qualitat dels xefs, ens brinden l'oportunitat d'assaborir la cuina tradicional i/o la cuina actual i d'avantguarda. La Mostra de Cuina Marinera de Vila Joiosa és una cita que ens demostra la riquesa i solidesa del nostre patrimoni gastronòmic, i la serietat, solvència i potencial dels restaurants vilers.
La Mostra inaugura el calendari anual d'esdeveniments de La Vila Gastronòmica i després de més de 25 edicions és, sens dubte, un referent, un punt de trobada per a gurmets i amants de la bona taula de la província d'Alacant.