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La Vila Gastronómica
La gastronomía es uno de los elementos que marcan la identidad cultural de La Vila Joiosa pero también es, sin duda alguna, un activo de primer orden para la economía local y una carta ganadora como atractivo turístico. Atendiendo a estas premisas y para poner en valor la riqueza gastronómica del municipio, el Ayuntamiento de La Vila Joiosa creó la marca “La Vila Gastronómica”. Una vitola que engloba los diferentes eventos y acciones de promoción de la gastronomía vilera, especialmente de sus tres ejes fundamentales: la pesca, el chocolate y la restauración.
Estas acciones de promoción, que se llevan a cabo a lo largo del año, también representan el espíritu de la gastronomía vilera, puesto que en los diferentes momentos del calendario hay recetas, productos o tradiciones gastronómicas que definen nuestra identidad. En el mes de marzo celebramos la Mostra de cuina marinera, la G de Tapas en mayo, el Concurs de Pebrereta en el mes de junio, Mostra del Ví en septiembre, Setmana de l’Arròs en octubre, Xocolatíssima en noviembre.
La Villajoyosa, nuestro pueblo de los colores, es también el “poble de peix” y el “poble de xocolate”. La pesca y la industria del chocolate son parte esencial de nuestra gastronomía, de nuestro estilo de vida y de nuestra identidad como destino turístico. En el año 2025 celebramos los 25 años de La Vila Gastronómica, esta iniciativa que nos ha posicionado como un referente de la alta cocina a nivel nacional.
A lo largo de este cuarto de siglo, La Vila Gastronómica ha contado con la participación de grandes chefs como Ferran Adrià, Joan Roca, Susi Díaz, Quique Dacosta, Ricard Camarena y muchos otros, quienes han puesto en valor nuestra tradición culinaria y nuestros productos locales.
Con la celebración de esta efeméride, reafirmamos nuestro compromiso de seguir creciendo como un destino gastronómico de calidad y de mantener vivo nuestro legado culinario.