El municipio ha centrado su promoción turística en la gastronomía, con un estand que ha contado con la participación de la restauración local y donde el Mercat, los chocolates, el turrón y el vermut vilero han sido protagonistas
El Ayuntamiento de Villajoyosa ha cerrado su participación en la feria Alicante Gastronómica 2026 con un balance muy positivo de promoción de la gastronomía local y de los productos vinculados a la identidad del municipio.
Durante cuatro jornadas, el estand de Villajoyosa en IFA ha acogido una intensa programación de actividades, degustaciones, showcookings y presentaciones protagonizadas por empresas y profesionales del sector local. Por este estand han pasado cerca de 3.000 personas interesadas por la oferta turística del municipio.
Alicante Gastronómica ha reunido este año a 260 expositores, con más de 460 ponencias, talleres y catas y la participación de más de 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, consolidándose como uno de los grandes escaparates gastronómicos del ámbito nacional.
El Alcalde Marcos Zaragoza destacó que “la gastronomía se ha convertido en uno de los grandes argumentos de promoción turística de Villajoyosa. Tenemos un producto propio, una tradición marinera, una industria chocolatera y turronera con una enorme personalidad y, además, un sector hostelero que cada vez está más organizado y preparado para proyectar todo ese potencial”.
El estand de Villajoyosa se ha mantenido tan activo como siempre durante las cuatro jornadas de la feria, con una importante participación del sector de la restauración local y la colaboración de los restaurantes asociados a Vila Gourmet, la asociación que agrupa y vertebra al sector hostelero vilero.
Junto a la restauración, el Mercat y los productos de proximidad han tenido un protagonismo especial. Los chocolates, el turrón y el vermut elaborado en Villajoyosa se han convertido en algunos de los grandes protagonistas del estand durante todo el fin de semana, poniendo en valor la diversidad y singularidad de una oferta gastronómica estrechamente ligada al territorio.
La concejal de Turismo, Rosa Llorca, señaló que “hemos querido que Villajoyosa estuviera presente en Alicante Gastronómica no solo para mostrar nuestros productos, sino para contar todo lo que hay detrás de ellos: nuestros pescadores, nuestros restaurantes, nuestros productores, nuestra industria del chocolate y del turrón y una manera propia de entender la gastronomía”.
Llorca añadió que “la gastronomía es una herramienta turística de primer orden porque nos permite hablar de Villajoyosa durante todo el año. Nuestro objetivo es que quien nos conozca por nuestros productos, por nuestros restaurantes o por nuestra cocina marinera tenga también un motivo para venir a descubrir el municipio fuera de los meses de verano”.
Durante la feria, Villajoyosa ha presentado también la nueva edición del Concurso Carlos Llorca Baus para jóvenes promesas de la cocina mediterránea, un certamen que rinde homenaje al cronista e historiador local y a su defensa de la gastronomía y la cultura marinera de Villajoyosa. El concurso cuenta con la colaboración de la Cofradía de Pescadores de La Vila Joiosa y plantea a jóvenes cocineros de todo el ámbito nacional el reto de reinterpretar la cocina de a bordo y los guisos marineros vileros.
Asimismo, el Ayuntamiento ha dado a conocer el calendario de citas de La Vila Gastronómica para 2027, cuya programación distribuirá sus principales acontecimientos a lo largo de las cuatro estaciones y que incluye citas consolidadas como la Mostra de Cuina Marinera, el Concurs de Pebrereta, Wine&Fish, la Setmana de l’Arròs y la Xocolatíssima. La participación vilera ha permitido mostrar también la creciente colaboración entre el Ayuntamiento y el tejido empresarial y gastronómico local. En este sentido, Rosa Llorca destacó que “la puesta de largo de Vila Gourmet durante esta feria es especialmente importante porque demuestra que estamos avanzando hacia una gastronomía cada vez más cohesionada. La colaboración entre restaurantes, productores, comercio, sector pesquero y Ayuntamiento es fundamental para construir una verdadera estrategia de destino gastronómico”.
La edil valoró finalmente que “durante cuatro jornadas Villajoyosa ha mostrado todo su potencial gastronómico y ha demostrado que tenemos argumentos suficientes para situarnos en el mapa de los destinos que merece la pena descubrir a través de la gastronomía”.
Villajoyosa “continúa avanzando en su estrategia de promoción turística vinculada a la gastronomía como elemento de identidad y como herramienta para la desestacionalización, poniendo en valor tanto el producto local como el talento de los profesionales y empresas que forman parte del ecosistema gastronómico vilero”, indicó Llorca.