Xocolates Valor

L'olor de cacau torrat impregna cada racó d'aquesta fàbrica de xocolata i et dóna la benvinguda a una de les empreses xocolateres més antigues d'Espanya. Aquesta aroma que desprèn el torrat de la fava del cacau és un dels elements diferenciadors d'aquesta firma, ja que són molt poques empreses al món les que ho fan, és el que es defineix com el bean to bar (del gra a la tauleta), és a dir, en aquesta fàbrica es controla tot el procés de producció.

El 1998 Xocolates Valor va fer un pas més en la divulgació i investigació del seu producte i va crear el Museu de la Xocolata. Un museu que el 2008, després de deu anys de camí, va ser reconegut per la Generalitat Valenciana com a Museu Valencià de la Xocolata i el 2016 va rebre el premi Internacional 'CICOP' a la conservació del Patrimoni Industrial. Està ubicat al que va ser la petita fàbrica familiar, al costat de les actuals i modernes instal·lacions, i ha anat ampliant el seu espai per fer viure al visitant noves experiències.

Aquest museu compta amb una de les millors col·leccions de maquinària d'indústria xocolatera de diferents èpoques, des que el cacau es molia en pedra fins a l'actualitat. També ens permet conèixer el procés d'elaboració de la xocolata i com ha evolucionat des que el 1881 Valeriano López iniciés el seu camí a la indústria xocolatera. A més repassa el creixement de la marca Valor, els canvis als embolcalls dels seus productes, les diferents marques de l'empresa…. En definitiva, una exposició en què trobem tot allò que identifica aquesta firma, de reconegut prestigi internacional, que ha anat creixent de la mà de les cinc generacions de mestres xocolaters que l'han dirigit.

A més el cacau, com a ingredient principal de la xocolata, té el seu propi espai en aquest museu i n'és el protagonista de l'última ampliació. Una moderna sala on descobrim els orígens del cacau, el seu cultiu i la seva mitologia. En aquest espai Xocolates Valor ens permet gaudir d´una experiència sensorial única que no podem descriure amb paraules.

L'experiència es completa amb la visita a la moderna fàbrica de Xocolates Valor i posterior degustació a la botiga. Cada any són prop de cent mil persones les que visiten aquest museu que ha esdevingut un dels elements dinamitzadors quant a promoció de la Vila Joiosa.

VEURE WEB