Valor-sjokolader

Duften av ristet kakao fyller hvert et hjørne av denne sjokoladefabrikken og ønsker deg velkommen til et av Spanias eldste sjokoladefirmaer. Denne duften som kommer fra ristingen av kakaobønnene er et av det som skiller dette firmaet fra andre, siden det er svært få bedrifter i verden som gjør dette – det er det som kalles «bean to bar» (fra bønne til sjokoladebar), det vil si at hele produksjonsprosessen kontrolleres i denne fabrikken.

I 1998 tok Chocolates Valor et nytt skritt i arbeidet med å formidle kunnskap om og forske på sitt produkt, og opprettet Sjokolademuseet. Et museum som i 2008, etter ti års drift, ble anerkjent av Generalitat Valenciana som Museo Valenciano del Chocolate, og som i 2016 mottok den internasjonale «CICOP»-prisen for bevaring av industriell kulturarv. Det ligger i det som tidligere var den lille familiefabrikken, ved siden av de nåværende, moderne anleggene, og har gradvis utvidet lokalene for å gi besøkende nye opplevelser.

Dette museet har en av de beste samlingene av maskiner fra sjokoladeindustrien fra ulike epoker, helt fra den tiden da kakao ble malt på stein og frem til i dag. Her får vi også innblikk i sjokoladefremstillingsprosessen og hvordan den har utviklet seg siden Valeriano López startet sin karriere i sjokoladeindustrien i 1881. I tillegg gir den et overblikk over veksten til merkevaren Valor, endringene i produktemballasjen og selskapets ulike merkevarer… Kort sagt, en utstilling der vi finner alt som kjennetegner dette selskapet, som nyter anerkjent internasjonal prestisje og som har vokst i takt med de fem generasjonene av sjokolademestere som har ledet det.

I tillegg har kakao, som hovedingrediens i sjokolade, fått sin egen avdeling i dette museet og er hovedattraksjonen i den siste utvidelsen av museet. I en moderne sal får vi lære om kakaos opprinnelse, dyrking og mytologi. Her gir Chocolates Valor oss muligheten til å nyte en unik sanseopplevelse som ikke lar seg beskrive med ord.

Opplevelsen rundes av med et besøk på den moderne fabrikken til Chocolates Valor og en påfølgende smaksprøve i butikken. Hvert år besøker rundt hundre tusen mennesker dette museet, som har blitt en av de viktigste drivkreftene for markedsføringen av La Vila Joiosa.

SE NETTSIDEN