Gastronomibyen

Kulinariske skatter
i byen

Gastronomibyen

Gastronomi

Det er et av elementene som definerer den kulturelle identiteten til La Vila Joiosa, men det er også uten tvil en viktig ressurs for den lokale økonomien og en vinnende formel som turistattraksjon. Basert på disse premissene og for å fremheve kommunens rike gastronomi, opprettet La Vila Joiosa bystyre merkevaren «La Vila Gastronómica» (Den gastronomiske landsbyen). Denne merkelappen omfatter de ulike arrangementene og markedsføringsaktivitetene for La Vila Joiosas mat, spesielt de tre grunnpilarene: fiske, sjokolade og restauranter.

Disse markedsføringsaktivitetene, som finner sted gjennom hele året, gjenspeiler også Villajoyosas gastronomiånd, ettersom ulike tider av året byr på oppskrifter, produkter og kulinariske tradisjoner som definerer vår identitet. I mars feirer vi Mostra de Cuina Marinera (sjømatmesse), G de Tapas (tapasfestival) i mai, Concurs de Pebrereta (pepperkonkurranse) i juni, Mostra del Ví (vinmesse) i september, Setmana de l’Arròs (risuke) i oktober og Xocolatíssima (sjokoladefestival) i november.

Villajoyosa, vår fargerike by, er også «fiskebyen» og «sjokoladebyen». Fiske og sjokoladeindustrien er viktige deler av vår gastronomi, vår livsstil og vår identitet som turistmål. I 2025 feiret vi 25-årsjubileet til La Vila Gastronómica, et initiativ som har posisjonert oss som en referanse for haute cuisine over hele landet.

Gjennom dette kvart århundre har La Vila Gastronómica vært med på deltakelse av store kokker som Ferran Adrià, Joan Roca, Susi Díaz, Quique Dacosta, Ricard Camarena og mange andre, som har fremhevet vår kulinariske tradisjon og våre lokale produkter.

Med feiringen av dette jubileet bekrefter vi vår forpliktelse til å fortsette å vokse som et gastronomisk reisemål av høy kvalitet og holde vår kulinariske arv levende.

Smaker fra Middelhavet

Gastronomi og sjokoladetradisjon

Lover konkurranse

Konkurransen er rettet mot unge kokker som ønsker å vise frem middelhavsmat og lokale produkter fra La Vila Joiosa.

Vin og fisk

Gastronomisk arrangement med vin og fisk i La Vila Gastronómica.

Mostra cuin

Et ledende gastronomisk arrangement der restauranter i kommunen tilbyr spesialmenyer knyttet til lokal fisk og sjømat, som kombinerer tradisjon og innovasjon.

Risuke

Det finnes tørre, kremete og suppeaktige. Det finnes kjøtt-, grønnsaks- og/eller fiskeretter. Det finnes tradisjonelle og moderne. Det finnes … tusen varianter og noe for enhver smak, eller nesten alle. Foruten de mange tilberedningsmulighetene, er ris og riskultur svært tilstede i de populære oppskriftene til La Vila Joiosa.

Pebreta

Sommeren inviterer oss til å dele fantastiske kvelder og middager utendørs med venner og familie på terrasser, strender … Og i La Vila Joiosa er pebrereta et must på disse kveldssammenkomstene. Det er selve kjernen av La Vila Joiosa, og hovedingrediensen er «Villa Joiosa-gresskaret».

Xocolatissima

Arrangementet, som hyller dette byens stjerneprodukt, har som mål å vise innbyggere og besøkende sjokoladens tradisjon og historie.