Utstilling av sjømatretter

I 2001 ble den første utgaven av Mostra de Cuina Marinera arrangert, et arrangement som skulle bli opprinnelsen og utgangspunktet for alle tiltakene for å fremme gastronomien som senere har blitt utviklet under paraplyen «La Vila Gastronómica».
Michelin-stjerner som Santi Santamaría, Susi Díaz, Ricard Camarena, Quique Dacosta, Sergi Arola, Mª José San Roman, Joan Roca og Juan Luis Aduriz har deltatt på denne Mostraen og laget spesielle menyer for å innvie eller avslutte arrangementet. Den virkelige essensen av «La Mostra» ligger imidlertid i menyene som restaurantene i La Vila Joiosa tilbereder spesielt for disse dagene, og som fremhever våre produkter, vårt tradisjonelle sjømatkjøkken og vår kulturelle identitet.
Tradisjonelle oppskrifter og nye kulinariske teknikker smelter sammen under disse dagene, hvor vi finner alt fra tradisjonelle retter til nye gastronomiske konsepter, fra eldgamle teknikker til de aller nyeste og mest banebrytende. Alle rettene har fisk og skalldyr fra bukten som hovedrolleinnehaver.
Det store utvalget av restauranter og kvaliteten på kokkene gir oss muligheten til å nyte både tradisjonell mat og moderne, banebrytende retter. La Mostra de Cuina Marinera i La Vila Joiosa er en begivenhet som viser oss rikdommen og soliditeten i vårt gastronomiske arv, samt seriøsiteten, påliteligheten og potensialet til restaurantene i La Vila.
Mostraen innleder den årlige arrangementskalenderen til «La Vila Gastronómica», og etter mer enn 25 utgaver er den uten tvil et referansepunkt og et møtested for gourmeter og matelskere i provinsen Alicante.