Clavileño-sjokolade

De første sidene i historien til Chocolates Clavileño ble skrevet for over 130 år siden. Det var Jaume Martí, oldefar til dagens ledere, som bestemte seg for å vie livet sitt til å fremstille dette dyrebare «flytende gullet». Siden den gang har generasjon etter generasjon fulgt dette «kallet», og perfeksjonert metoder og teknikker, samtidig som de alltid har holdt fast ved tradisjonen og den håndverksmessige fremstillingen de har arvet fra sine forfedre.
Stolte av sin historie har Chocolates Clavileño opprettet et lite museum i lokalene ved siden av den nåværende fabrikken, der man kan lære om hvordan sjokoladen fremstilles og hvordan prosessen har utviklet seg. Her fortelles historien om denne søtsaken gjennom gamle gjenstander og redskaper, fra kakao-kvernsteinen til mortere, kakaorister, vekter og de gamle trekassene der sjokoladen ble pakket i stoffposer, og som ble fraktet med vogner til landsbyene i La Mancha for å selges fra dør til dør. Og selvfølgelig vil vi også, i dette museet, oppdage historien til denne sjokoladefabrikantfamilien og årsaken til at merket Clavileño ble opprettet i 1960, med en referanse til Don Quijotes flygende hest.