Chocolats Clavileño

Les premières pages de l'histoire de Chocolates Clavileño ont été écrites il y a plus de 130 ans. C'est Jaume Martí, l'arrière-grand-père des dirigeants actuels, qui a décidé de consacrer sa vie à la fabrication de ce précieux « or liquide ». Depuis lors, génération après génération, ils ont perpétué cette « vocation », en perfectionnant les méthodes et les techniques tout en préservant la tradition et le savoir-faire artisanal hérité de leurs ancêtres.
Fière de son histoire, la maison Chocolates Clavileño a créé un petit musée, dans des locaux attenants à l’usine actuelle, où l’on explique comment le chocolat est fabriqué et comment ce processus a évolué. Elle vous raconte l’histoire de cette friandise à travers des objets et des ustensiles anciens, de la meule à cacao aux mortiers, en passant par les torréfacteurs de cacao, les balances ou encore les anciennes caisses en bois dans lesquelles le chocolat était conditionné dans des sachets en tissu, puis transportées en charrette jusqu’aux villages de La Manche pour y être vendues en porte-à-porte. Et bien sûr, vous découvrirez également, dans ce musée, l’histoire de cette famille de chocolatiers et les raisons qui ont présidé à la création de la marque Clavileño en 1960, en référence au cheval volant de Don Quichotte.