Semaine du riz

Il en existe des sèches, des crémeuses et des en soupe. On en trouve à la viande, aux légumes et/ou au poisson. Il y en a des traditionnelles et des modernes. Il y en a… mille variétés, de quoi satisfaire tous les goûts, ou presque. Outre ses nombreuses possibilités de préparation, le riz et la culture du riz sont omniprésents dans les recettes populaires de La Vila Joiosa.

Les plats à base de riz sont profondément ancrés dans la cuisine de La Vila, c’est pourquoi les restaurateurs de la commune et la mairie ont décidé, en 2011, de créer la « Setmana de l’Arròs ». Un événement qui s’inscrit dans le cadre de « La Vila Gastronómica », désormais bien établie, et qui constitue un gage de qualité, après une décennie de parcours irréprochable avec la « Mostra de Cuina Marinera ».

De plus, cette « semaine du riz », grâce à un format plus souple que celui de la Mostra, permet à davantage de restaurants d'y participer, offrant ainsi une image plus complète de l'offre gastronomique extrêmement variée de la commune. Cela démontre, une fois de plus, que la gastronomie vilera, aussi riche que variée, est l’un des moteurs de l’économie de la commune, puisqu’elle constitue l’un de ses principaux attraits touristiques.

Pendant la « Setmana de l’Arròs », les restaurants participant à l’événement proposent un menu dont le plat principal est le riz. Une formule comprenant une entrée, un plat principal et un dessert qui vous permet, à des prix abordables, de découvrir la cuisine de Vila et, en particulier, la polyvalence d’un produit qui nous est si cher : le riz.