.png){kind=small}
Pebreta
L'été nous invite à partager de merveilleuses soirées et dîners en plein air avec nos proches, sur les terrasses, les plages… Et à La Vila Joiosa, la pebrereta est incontournable lors de ces moments conviviaux. Plat emblématique de La Vila Joiosa, son ingrédient principal est la courge « Villa Joiosa ».
Au début des années 90 du siècle dernier, la commission des fêtes du quartier traditionnel du Poble Nou a décidé d’intégrer à son programme un concours consacré à ce plat traditionnel. Au fil du temps, ce « Concurs de Pebrereta », qui se déroule début juin, est devenu l’un des concours culinaires les plus populaires de la commune et s’est taillé une place de choix au sein de « La Vila Gastronómica ».
Pendant que les cuisiniers-concurrents préparent la « Pebrereta » avec les ingrédients fournis par l'organisation : poivrons verts, tomates, ail, courge « vilera », paprika doux et « santgatxo » (une partie du thon conservée dans la saumure et qui, à l'origine, avait peu de valeur commerciale), les groupes d’amis et d’animateurs partagent des amuse-bouches et une pebrereta géante avec tous ceux qui viennent se joindre à eux pour passer la soirée.
Ce concours, outre son aspect gastronomique, est un événement profondément ancré dans la vie sociale qui rassemble, sur la Plaça de la Llum, une charmante petite place du quartier, des centaines d'habitants venus profiter d'une soirée placée sous le signe de la musique, de la bonne humeur et de la gastronomie.
Le Concours de Pebrereta nous offre l'occasion de visiter La Vila Joiosa et de partager une expérience alliant tradition, saveurs et fête.
