De Escalonades er en rekke tradisjonelle gangveier som forbinder den historiske bykjernen i Villajoyosa med Centro-stranden, strandpromenaden og byens kystfront. Disse trappene ble anlagt for å overvinne det naturlige høydeforskjell på rundt tjue meter som den gamle bydelen ligger på, vendt mot havet, og har vært en del av hverdagen til innbyggere, fiskere og handelsfolk i generasjoner.
I 2019 satte Villajoyosa kommune og gruppen «Espai de Debat en Positiu Equinocci» i gang et prosjekt for å restaurere og fremheve disse tradisjonelle adkomstveiene gjennom kunstneriske og kulturelle tiltak. Hver «Baixada» er viet til et representativt aspekt av identiteten i Villajoyosa, som kino, Middelhavet, sjokolade eller fiske.
Denne trappen er en hyllest til filmtradisjonen i Villajoyosa og de mange kinoene som preget byens kulturliv i det 20. og 21. århundre. Ved siden av den gamle kinoen Cine Paz minner den om historiske steder som Teatro Circo, Cine Olimpia, Jonia og de populære sommerkinoene som fylte sommerkveldene i La Vila med liv.
Baixada Mediterrània fremhever det nære båndet mellom Villajoyosa og havet. Disse tradisjonelle trappene forbinder den historiske bykjernen med stranden og minner om hvordan havnen i Villajoyosa i århundrer har vært regionens viktigste forbindelse til Middelhavet og til andre kulturer, produkter og ideer som har kommet sjøveien.
«La Baixada del Xocolate» er viet til et av Villajoyosas viktigste kjennetegn: byens sjokoladetradisjon. Siden 1700-tallet har byen hatt en betydelig kakaoindustri, som fremdeles er til stede i dag i form av fabrikker, sjokoladebutikker og museer, noe som gjør La Vila til et av Spanias mest anerkjente reisemål for sjokolade.
«La Baixada de la Pesca» hyller den historiske sjøfartstradisjonen i Villajoyosa og byens fiskere. Fiskeriet har i århundrer vært en av byens viktigste økonomiske og kulturelle drivkrefter, og fiskemarkedet er fremdeles et av de viktigste i Valencia-regionen.